Дата: 02.04.2011
С честью пройдя все необходимые проверки и контрольные санкции, отель «Сплендид» стал обладателем сертификата HACCP. Выданная всемирной системой управления безопасностью продуктов питания ценная бумага является официальным подтверждением того, что в гостинице данная область соответствует требуемым нормам на всех стадиях: начиная от производства и заканчивая дистрибуцией.
По словам Жарко Радуловича, совладельца гостиничной сети Montenegro Stars Hotel Group, частью которой является и вышеупомянутый отель, данная процедура получения довольно затратной, но необходимой. Он уверен, что подобную систему следует сделать обязательной не только в гостиницах, но и во всех ресторанах, да и остальных важных сегментах туристического бизнеса.
Хотя, по утверждению Радуловича, само получение сертификата оказалось делом довольно простым, все же за этим стоит колоссальная работа, проделанная опытными сотрудниками компании, постоянно готовыми к проверкам любого рода. Совладелец знаменитой гостиничной сети готов поделиться всеми нюансами процесса получения сертификата НАССР с теми, кто решился на эту процедуру.